Perú y la OMT presentan en FITUR el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico
Novedades y noticias del
mundo del turismo y la hotelería
Nota
de prensa remitida
La Viceministra de Turismo
de Perú y el Secretario General de la OMT
firman el acuerdo de colaboración este mediodía (ayer).
Esta segunda edición del
Foro tendrá lugar en Perú del 27 al 29 de abril en el recientemente inaugurado
Centro de Convenciones de Lima.
La Viceministra de Turismo
de Perú, María del Carmen de Reparaz; el Secretario General de la Organización
Mundial de Turismo (OMT), Taleb Rifai,y el director general del Basque Culinary
Center (BCC), Joxe Mari Aizega presentaron este mediodía en FITUR el II Foro
Mundial de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Lima del 27 al 29 de abril
de 2016.
Durante el acto, la
Viceministra de Turismo de Perú y el Secretario General de la OMT presentaron
el foro –para el que se espera que asistan unos 400 expertos en turismo y
grastronomía– y firmaron el acuerdo de colaboración para su puesta en marcha,
cuya organización correrá a cargo de la OMT, el Basque Culinary Center y
PROMPERÚ.
“El
turismo gastronómico es uno de los segmentos más consolidados del sector y que
abre un sinfín de oportunidades en la promoción de destinos; Perú es un claro
ejemplo que ha sabido promocionar esta disciplina para aumentar su visibilidad
y posicionamiento y desde la OMT creemos que ofrece multitud de buenas
prácticas que pueden seguirse por otros destinos,” señaló el secretario general de la OMT.
La primera edición tuvo
lugar en San Sebastián en abril de 2015, con la presencia de varios
profesionales internacionales quienes participaron en ponencias, talleres y
otras actividades: chefs de reconocido prestigio, tales como el peruano
Mitsuharu Tsumura del restaurante Maido, o el donostiarra Pedro Subijana del
restaurante Akelarre, y especialistas del sector como la directora del
Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo, Diane Dodd; o
el presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Sinma DaShow; entre
otros.
Como explicó Joxe Mari
Aizega, director general del Basque Culinary Center (BCC), “en
este Foro, se pretende reflexionar con los expertos en Turismo Gastronómico más
relevantes a nivel mundial con el objeto es impulsar el desarrollo profesional,
el intercambio de experiencias y la identificación de buenas prácticas. Después
de una exitosa primera edición en San Sebastián, Lima era el lugar más idóneo
para esta segunda edición”.
Durante las jornadas en San
Sebastián, los expertos reflexionaron sobre la situación actual y los retos
futuros del sector. Entre otros temas, se destacó el rol del sector público en
el ámbito del turismo gastronómico, así como la importancia de mejorar su
gestión a nivel mundial y transmitir experiencias de éxito vinculadas al
sector.
Tras la firma, la
Viceministra de Turismo de Perú, María del Carmen de Reparaz, destacó la
importancia de este tipo de eventos a la hora de “promover y posicionar Perú
como un destino turístico ideal, y consolidar la cocina peruana como valor
añadido del turismo, convirtiéndola en referente a nivel mundial”.
En ese sentido, recordó que
Perú ostenta el título de Mejor Destino Culinario del Mundo por cuarto año
consecutivo, galardón que se le fue otorgado en la pasada edición mundial de
los World Travel Awards celebrada en diciembre de 2015.
"La promoción de la cocina peruana es, desde hace una década, pieza clave
para el país y un orgullo para los peruanos que vemos la posibilidad de
transmitir nuestras costumbres, las mismas que se han transmitido de generación
en generación, y que hoy ofrecemos al resto del mundo como complemento ideal
del viaje a quienes nos visitan”, dijo De Reparaz.
PROMPERÚ
La Comisión de Promoción del
Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) es un organismo del Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo, cuyo trabajo es desarrollar estrategias de
posicionamiento del turismo, promover las exportaciones y atraer inversiones
externas al país.
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