La feria de Todos Santos sobresale a pesar de la pandemia
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Escrito
por Zergio Cortez
La
feria tradicional de Todos Santos o Feria del Pan se realiza en el atrio de la
iglesia San francisco y este año se antepone a pesar de la pandemia. La feria se
destaca por el entusiasmo, el ingenio y la habilidad de los panificadores
artesanos para seducir a propios y extraños.
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Hace
ya varios años se realiza la Feria del Pan en el atrio de la iglesia San
francisco a cargo de dos asociaciones y realizada por el señor Dandy Mallea. Este
año no es la excepción, se lleva a cabo la Feria del Pan con todas las medidas
de bioseguridad exigidas (inclusive algunas Tantawawas llevan barbijos), la
feria cuenta con dispensas de alcohol en gel para la desinfección de manos y a
pesar de la situación, las feriantes muestran entusiasmo y creatividad para
atraer a todos los visitantes.
La
feria nos ofrece una variedad de productos tales como Tantawawas, maicillos,
bizcochuelos, alfajores, pasankallas, empanadas, escaleras de pan, caballitos
de pan, platos preferidos por los difuntos cuando vivían, etc. Existen muchos
espacios donde se lleva a cabo la venta de las tradicionales masitas en La Paz.
¿Por qué ésta feria es la más destacada? ¨Yo creo que esta feria es más
céntrica porque estamos acá en la San francisco y es un lugar donde todos los
turistas siempre vienen y es más céntrico¨ - Asegura la señora Patricia Gutierrez.
¨Para recibir a las almitas¨
La
tradición dice que las almas de nuestros difuntos llegan el domingo 1 de
noviembre al medio día a visitarnos y compartir con la familia, posteriormente
las ¨almas¨ se retiran nuevamente al ¨más allᨠel 2 de noviembre al medio día
también; para ello se hacen refacciones a las tumbas, limpieza y en los hogares
se preparan ¨mesas¨ con masitas para los muertos, como las Tantawawas y varias
formas de pan que tienen un significado dentro de nuestra cultura. La Tantawawa
es la representación del difunto en un pan con mascarilla hecha de yeso y es el
producto más requerido e importante, al igual que ésta existen escaleras hechas
de pan que dicen sirve para que nuestros difuntos puedan regresar al más allá.
¨Es para recibir a la almita, hay almitas que les gusta el maicillo,
empanaditas, los bizcochuelos¨ recalcó también ¨Todo eso le gusta a la almita¨
- Asegura la señora Isabel de Rivera.
Existen
varios relatos acerca de esta festividad que aseguran que a veces las ¨almas¨
se manifiestan y pueden ser oídas en pasos o comiendo los platos tradicionales
que se preparan para esta ocasión.
Las
feriantes destacan esta feria con gran entusiasmo y aseguran que reciben
visitas de nacionales, extranjeros y alguna que otra visita del más allá.
Finalmente desean que la pandemia descanse en paz al igual que las victimas a
las que se llevó durante estos meses.
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